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　　螞蟻上樹是一道炒菜名，主料為米線和豬肉末。這道菜色澤紅亮，肉末貼在米線上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風(fēng)味.本菜以形取名，螞蟻為肉末，樹為粉絲，形象逼真。這道菜的由來據(jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。螞蟻上樹完全是麻辣鮮香的“大牌”下飯菜，“名氣”應(yīng)該不亞于魚香肉絲。米線吸足了香濃的肉汁，肉末吸足了麻辣的作料，鮮香濃郁，麻辣開胃，完全是“飯?jiān)庋?rdquo;！下面我們來了解以下螞蟻上樹的具體步奏.
　　首先我們把米線用水泡軟；然后蔥姜蒜切末，小香蔥和青紅椒切小粒備用；起油鍋把蔥姜蒜末爆香，放入豆瓣醬煸炒出紅油，加入肉末和料酒翻炒均勻，撈出泡好的米線放入鍋中，翻炒均勻，加少許雞湯繼續(xù)炒，炒至湯汁收盡，加少許老抽然后放入小蔥和青紅椒顆粒即可出鍋，一道超級(jí)下飯的菜就做好了。
　　方銳機(jī)械廠是生產(chǎn)各種米線機(jī)、米粉機(jī)、粉絲機(jī)、冷面機(jī)、牛筋面機(jī)、面皮機(jī)、涼皮機(jī)、搟面皮機(jī)、米皮機(jī)、和面機(jī)等系列機(jī)械的老牌子生產(chǎn)廠家，方銳機(jī)械廠一直以開拓者和帶頭者的形象樹立與食品機(jī)械行業(yè)中。經(jīng)過二十五年的洗禮，我廠早已從小加工發(fā)展壯大成為集設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，營(yíng)銷，服務(wù)于一體的具有一定規(guī)模的大廠家！